Que ce soit dans vos pâtes, vos pizzas ou sur un petit pain, le pesto redonne à vos plats une touche unique.
Fanes de pesto?
Bien que le basilic vole souvent la vedette, nous transformons notre pesto au fil des saisons avec ce que nous avons sous la main et ce que nous désirons sous la dent. Parfois méconnues, les fanes de légumes telles que les carottes, les radis, les rabioles et les betteraves sont une parfaite alternative tout aussi délicieuse!
Ingrédients
- Fanes de légumes au choix
- Ail
- Huile d’olive
- Graines de tournesol
- Levure alimentaire
- Sel ou herbes salées au goût
Préparation
- Faire griller les graines de tournesol et les remuer dans une poêle jusqu’à ce qu’elles deviennent dorées.
- Au mélangeur, ajouter tous les ingrédients et broyer jusqu’à consistance désirée.
- Ajoutez à vos plats!
- lNote
Proportionner les ingrédients selon la texture et le goût désirés.