Ahh l’hummus! Parfait pour une entrée avec des pains naan ou dans un sandwich repas, on troque les pois chiches pour des haricots du jardins!
Hummus d’haricots
Vous avez des haricots dans votre potager? Pensez en conserver une partie sur le plant jusqu’à l’automne pour faire sécher ses haricots et les déguster à l’année longue!
Ingrédients
- Haricots (peu importe sa couleur!)
- Tahini
- Huile d’olive
- Ail
- Fines herbes
- Épices et sel au goût
Préparation
- Faire tremper les haricots durant 12-24h dans l’eau froide
- Faire bouillir à feu dou les haricots pendant 3h
- Égouttez et laissez reposer jusqu’à ce qu’ils soient froids ou tièdes
- Au mélangeur, broyer tous les ingrédients et dégustez!
- lNote
Réfrigérez votre hummus et tartinez sans modération!